港大推紅酒MBA課程 教營運管理 學費22萬

[mikelee]

港大推紅酒MBA課程 教營運管理 學費22萬

From: http://hk.news.yahoo.com/article/091029/4/ex4j.html

(明報)2009年10月30日 星期五 05:10
【明報專訊】本港葡萄酒業求才若渴，除了要有懂得品嘗美酒的專才，亦要有人知道如何管理這盤生意。港大專業進修 學院（SPACE）與法國 波爾多 管理商學院合作，計劃明年1月推出為期22個月的葡萄酒工商管理碩士（Wine in MBA）課程，是全港首以發展葡萄業為中心的商業管理課程，全期學費22萬港元，在課室內主要教授葡萄酒業的貿易、物流及市場學等知識，更有機會跳出香港，讓學員親身飛往法國波爾多，到酒莊、果園作實地考察。

撤紅酒稅後 人才需求增

港大專業進修學院金融商業學院課程主任梁建恒表示，今次開辦此課程，是由於自去年撤銷葡萄酒稅後，行業人才需求明顯增加，故引進全港首個葡萄酒工商管理碩士課程，以兼讀制授課，包括9個單元，如管理、物流鏈、倉存、市場學等多個範疇，讓學生可更全面了解業界營運。

為取葡萄酒的專業資格，不少人現時會選讀及考取英國 WSET的證書課程，梁指，SPACE亦有開辦WSET課程，該課程主要針對教授葡萄酒的專業知識，由種葡萄、釀酒、文化歷史，以至品酒。不過，對葡萄酒有深厚認識不等如懂得營運管理生意，「就算講金融、管理，課程都會融入葡萄酒業的元素，為香港酒業提供中高層的管理人才」。

現時不少高級酒店及餐廳，連專業品酒師都沒有，他估計行業對人才需求數以千計，除了餐飲業，如倉存、拍賣等都需要一些品酒師及名酒專家，「現時不少拍賣行的名酒拍賣會都請美國 、英國專才飛來香港主持，香港在這方面真的很缺人」。

可往法國酒莊考察

該學院副總監甄鼎君表示，相信一兩個月內可獲教育局批出課程，現已接受報名，預期明年1月開班，名額約25個，申請者必須具備學位或以上學歷，以及最少5年工作經驗，有紅酒相關知識者優先，課程會提供兩次到法國波爾多實地考察的機會，畢業禮亦會在波爾多酒莊舉行。

明報記者 謝凱瑩
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