有沒有人可以敎我如何作義大利麵的奶油or白酒sauce??

[Ashley252577]

如題,我買了一包麵條,卻不知sauce要怎ㄇ做才會好吃,有經驗的朋友敎敎我吧!!
感激不盡!

[sklpeng]

我都直接買超市的sauceㄟ(懶),通常跟麵條放在一起
推薦BERTOLLI的醬,白醬很讚!!
搭配各式椒類,番茄,海鮮or肉類
還可加一些鮮奶
方便又好吃喔

[tml168168]

我看網路教學說的 你參考看看

奶油白醬的做法

所需材料：
（完成約有二杯分）奶油三大匙、鮮奶油三大匙、牛奶三杯、麵粉三大匙、鹽、胡椒

作法步驟：

奶油置鍋中加熱融解，倒入麵粉混勻。
一直加熱至鍋內醬汁起泡為止。
牛奶分數次，一點一點倒入混和。
儘量不要結塊小心拌勻後撤上鹽、胡椒。
以小火熱煮偶爾加以攪拌，靜靜地煮成糊狀。
待煮成黏糊狀醬汁時，加入鮮奶油。


奶油白醬(2)
【材　料】
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 20公克
麵粉 1又1/2大匙
奶油 1大匙
高湯 300cc
鮮奶 100cc
動物性鮮奶油 30cc
百里香 1/8茶匙
白酒 1大匙
【做　法】
1.熱一鍋，將奶油燒熱，放進洋蔥碎、蒜頭碎炒香。
2.加入麵粉炒香，再加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、百里香、白酒拌炒分鐘，轉小火煮至沸騰即可。

[Jessy]

我都直接買超市的sauceㄟ(懶),通常跟麵條放在一起
推薦BERTOLLI的醬,白醬很讚!!
搭配各式椒類,番茄,海鮮or肉類
還可加一些鮮奶
方便又好吃喔

我還會買一些調味粉 例如大蒜粉 巴西利粉
用這牌的白醬炒蘑菇 加上大蒜粉 起鍋灑上巴西利
好吃得很～～

潔西也試過自己用麵粉作白醬
需要很小心控制火侯
不然很容易燒焦

因此 不建議新手下廚自己動手

[genmy]

去超市買就好囉...

麵條還有紅醬和青醬可以配阿
還有不同的菜就有不同味道

請參考
http://juliac9508.blogspot.com/
擴充中

任何pasta食譜都可以到
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查詢

當然,記得看review...有時候recipe改一下會比較好吃