[教學]Chili Beef Stew

[Jessy]

這是潔西下週的主打餐（唉！留學生是很忙的，沒辦法天天煮飯享受餐餐都是剛起鍋的美食，於是都先煮好一大鍋放冰箱慢慢吃），事實上原本應該叫做燉牛肉的，只是中途不小心變成Chili Beef啦！

準備材料如下：
Costco買的牛肉一塊（Costco賣的最便宜啦！記得買了15元的牛肉，被潔西買回家重新切割分裝成四小包，這次只用了一包）
紅蘿蔔約8支切塊
馬鈴薯4顆切塊
洋蔥一顆切塊
番茄醬、鹽、糖少許

熱油鍋，炒軟洋蔥後放牛肉，炒到牛肉表面變色（不需要全熟）後倒進大燉鍋中，加入切好的馬鈴薯、紅蘿蔔，加水到蓋過所有食材約5公分處。
蓋鍋蓋，開中火煮到水滾後，加入番茄醬及鹽巴、糖等，改為用小火燉30分鐘讓牛肉變軟。
到此為止一切都非常正常，完全是一般燉牛肉的步驟，只是當時潔西不知道是哪根筋不對勁，在櫥櫃裡找出一包上次去Food 4 Less買的特價Chili調味粉，心血來潮地整包放入，頓時家中充滿濃濃墨西哥風味，試了一下口味，媽呀！好….特別的口味啊！說不上難吃，就是，嗯，異國風味啦！哈哈！唯一的敗筆就是有一點點鹹。

目前嘗試過的吃法：
用烤過的小圓麵包配，撕開麵包沾有點鹹的醬汁，感覺還不賴，麵包淡淡的甜味蓋掉過鹹的醬味。
配白麵條，變成chili牛肉麵，為了讓湯頭能夠沖淡些，加了一些煮麵湯，很好吃喲！
其他吃法還在思考中，大家快給我一些建議吧！

[liwuu]

就等這一篇了~~下星期再來試試看囉!!

忠實的觀眾留...

[流浪水手]

JESSY真的很會做菜~~~侯塞雷~~~

[micki]

Jessy ...

你是我的偶像~~

[davidpcwang]

1. Chili 配白飯也很好吃.....以前上班都這樣搞來吃的
2.如果有Macarroni 一起伴一伴 再放一點 cheese 變焗的 感覺也很讚
3.Chili Fries 也很不錯 家裡不能炸的話 金黃色大M 應該挺方便的
4.Chili Burger 我最喜歡了 Burger 也可以買現成的喔
5.Chili Hot Dog 依上述原則淋到hot dog 上 別忘了來上幾片 Jalapeno 絕配

當然 如果想要來一點中式 當成是肉燥來伴燙青菜 也是可以try 一下啦
不過這個做法我沒試過就是了

目前想到這些 有想到再補囉 祝 Jessy姐還有大家 用餐愉快囉!